Суботні поради

Щоб їжа не пригорала до сковороди

Ті, хто любить готувати, знають десятки гастрономічних секретів, як запобігти цьому.

Ось кілька з них:

Використовуйте оливкову олію. Невелика її кількість, рівномірно розподілена на пательні, врятує страву від пригорання.

Перед тим, як щось смажити, необхідно зачекати, поки посуд розігріється.

Додайте трохи солі. Якщо сковорода з алюмінію, до неї їжа швидше приставатиме, бо це пористий матеріал. Щоб запобігти цьому, потрібно нанести тонкий шар олії і додати трохи дрібної солі, розподіливши її по всій поверхні.

Використовуйте яблучний оцет. Полийте дно сковороди олією, а після нагрівання додайте трохи оцту. Він повинен випаруватися перед тим, коли будете смажити.

Використовуйте вершкове масло. Чайної ложки достатньо, щоб змастити посуд перед приготуванням яєчні, ковбаси.

Уникайте використання металевих лопаток і ложок. Вони можуть пошкодити сковороду з антипригарним покриттям. Доцільно придбати дерев’яні або ж зроблені з нейлону чи пластику. Вони не дряпають поверхню і запобігають пригоранню їжі.

Не застосовуйте металеві губки. Вони можуть збільшити пори в алюмінієвих сковорідках і подряпини на антипригарних.

Не зберігайте посуд для смаження один в одному. Особливо це шкідливо для тефлонового. Матеріал дуже чутливий до подряпин.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали