Високий рівень холестерину – це проблема зі здоров’ям, яка вражає мільйони людей у всьому світі.
Підтримка нормального рівня холестерину має вирішальне значення для запобігання серцево-судинним захворюванням, інсульту та іншим серйозним проблемам зі здоров’ям. Хоча існує багато факторів, які впливають на рівень холестерину, дієта відіграє ключову роль.
Що не можна вживати при високому холестерині
Головне табу – це трансжири.
Транс-жири – це тип ненасичених жирів, які утворюються, коли рослинні олії проходять процес, який називається гідрогенізацією. Цей процес перетворює рідкі олії на тверді жири, що покращує текстуру та термін зберігання харчових продуктів.
Транс-жири зазвичай містяться в:
- Маргарини і сало
- Магазинна випічка (печиво, тістечка, пончики)
- Фастфуд і смажені страви
- Оброблені закуски (картопляні чипси, попкорн для мікрохвильової печі)
Чому транс жири шкідливі для холестерину
Споживання транс-жирів має значний негативний вплив на рівень холестерину в крові. Ці жири підвищують рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину та знижують рівень ЛПВЩ (хорошого) холестерину.
Підвищення рівня ЛПНЩ може призвести до накопичення бляшок в артеріях, що підвищує ризик серцевих захворювань та інсульту. Якщо у вас високий рівень холестерину або ви стурбовані своїм серцево-судинним здоров’ям, важливо уникати трансжирів у своєму раціоні.
Що їсти при високому холестерині?
Включіть у щоденний раціон фрукти, овочі та цільнозернові продукти. Вибирайте корисні білки (нежирні м’ясо і морепродукти, бобові). Також обмежте вживання червоного м’яса до одного-трьох разів на тиждень. Їжте жирну рибу (лосось, сардини та скумбрію) мінімум двічі на тиждень.
