Шакшука — популярна страва Близького Сходу, яку люблять за яскравий смак та простоту приготування. Це ніжні яйця, приготовані в ароматній томатно-перцевій підливі з прянощами — ідеальний варіант для ситного сніданку чи легкого обіду.
Інгредієнти:
1 ст. л. соняшникової олії
2 червоні цибулини
4 яйця
дрібка цукрової пудри або цукру
томати чері або 2–3 звичайні помідори
часник — за смаком
перець чилі та коріандр — на ваш вибір
👩🍳 Як приготувати:
Розігрійте олію на сковороді й обсмажте нарізані цибулю та часник приблизно 5 хвилин, до м’якості та приємного аромату. За бажанням додайте трохи подрібненого перцю чилі.
Додайте помідори, приправте дрібкою цукру й тушкуйте на повільному вогні 8–10 хвилин, поки соус стане густим і насиченим.
Лопаткою зробіть у соусі чотири невеликі заглиблення і обережно вбийте в них яйця.
Накрийте кришкою й готуйте 6–8 хвилин, доки білок не схопиться, а жовток залишиться таким, як ви любите.
Перед подачею посипте сушеним коріандром. Ідеально смакує з хрустким свіжим хлібом або грінками.
Смачного!
