Включение рыбы в рацион может принести значительную пользу для организма – от снижения риска развития диабета второго типа до поддержания здоровья сердца.
Сертифицированный диетолог Лорен Манакер рассказала, какую рыбу считает лучшей для здоровья.
Все сорта рыбы богаты важными питательными веществами и подходят для здорового образа жизни, уверена она.
“Будь моя воля, каждый человек наслаждался бы куском рыбы 2-3 раза в неделю, – говорит специалист. – Но минтай – моя любимая рыба, и, по моему скромному мнению, это рыба номер один”.
Манакер перечислила преимущества этого вида рыбы.
Мягкий вкус. Не все любят рыбу, часто причиной тому становится специфический вкус и запах морепродукта. Однако, подчеркивает диетолог, минтай – исключение. Эта рыба отличается мягким вкусом и не источает резкого запаха.
Витамины и минералы. Минтай богат ключевыми витаминами, минералами и антиоксидантами, включая витамин В12, селен, белок и ниацин. Кроме того, одна порция минтая обеспечивает 10% от ежедневных потребностей в витамине D и калии – двух питательных веществ, которые многие люди не получают в необходимом количестве.
Снижение риска смерти. По словам эксперта, минтай содержит от 50 до 1000 миллиграммов (мг) омега-3 на одну порцию. Отмечается, что более высокое потребление жирных кислот связано с некоторыми неожиданными результатами, включая снижение риска смертности от всех причин на 13%, а также снижение риска смерти от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Низкое содержание ртути. Стоит быть осторожными при выборе морепродуктов – некоторые сорта могут содержать высокий уровень ртути. При употреблении в больших количествах этот металл способен вызвать серьезные проблемы со здоровьем, особенно у беременных и детей. Однако, по словам Манакер, минтай входит в список рыб с наименьшим количеством ртути, что делает его одним из самых безопасных вариантов рыбы на протяжении всего ее жизненного цикла.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
