Цей простий, але надзвичайно смачний салат уже давно став фаворитом на багатьох столах. Його готують швидко, інгредієнти доступні, а смак настільки яскравий і насичений, що страва зникає першою серед усіх закусок. Саме тому господині зазвичай роблять подвійну порцію — щоб вистачило кожному.
Інгредієнти:
свинина — 500 г
цибуля — 1 шт
солодкий червоний перець — 1 шт
лимон — 2 часточки
оцет — 1–2 ст. л
сіль, перець, свіжа зелень
Як приготувати:
Добре промийте лимон під проточною водою, за бажанням — почистіть щіточкою. Дві часточки наріжте разом зі шкіркою.
Цибулю наріжте тонкими півкільцями, змішайте з лимоном та оцтом — залиште маринуватися.
Свинину можна відварити зі спеціями або запекти — другий варіант дає більш насичений смак. Охолодіть та наріжте невеликими шматочками.
Перець наріжте кубиками.
Змішайте всі інгредієнти, додайте подрібнену зелень, сіль і перець.
Накрийте салат і залиште в холодильнику на годину, щоб він добре настоявся.
Ця закуска чудово поєднується з основними стравами й стане універсальним доповненням до будь-якого святкового столу.
