Салат «Чоловічі сльози» — поживна та водночас ніжна страва, яка добре підходить як для святкового столу, так і для сімейної вечері. Класичний варіант готують із курячого філе, шампіньйонів, яєць, моркви та твердого сиру. За бажанням смак можна доповнити консервованими ананасами.
Салат зручно формувати за допомогою кулінарного кільця або подавати порційно — у склянках чи креманках.
Час приготування: близько 1 години
Кількість порцій: 6
Інгредієнти:
куряча грудка — 300 г
морква — 1 шт.
яйця — 5 шт.
твердий сир — 120 г
шампіньйони — 300 г
ріпчаста цибуля — 1 шт.
майонез — 120 г
рослинна олія — 1 ст. л.
сіль і чорний перець — за смаком
Для маринаду цибулі:
цукор — 1 ч. л.
оцет 9% — 2 ч. л.
тепла вода — 50 мл
Додатково (за бажанням):
консервовані ананаси
Приготування:
Куряче філе відваріть у підсоленій воді, остудіть і наріжте дрібними кубиками.
Моркву зваріть до м’якості, очистіть і натріть на великій тертці.
Яйця зваріть круто, охолодіть і натріть. Сир натріть на дрібній тертці.
Цибулю дрібно наріжте, змішайте з сіллю, цукром, оцтом і теплою водою, залиште маринуватися на 15 хвилин.
Гриби наріжте кубиками та обсмажте на олії до готовності, приправте сіллю й перцем.
Замариновану цибулю промийте холодною водою та обсушіть.
Викладіть салат шарами: курка з цибулею, гриби, яйця, морква, сир. Кожен шар, окрім верхнього, змащуйте майонезом. За бажанням додайте шар ананасів.
Смачного!
