Кутя – страва, яку традиційно готують на Різдво. Являє собою солодку кашу з різними фруктами і сухофруктами. Сьогодні я розповім вам, як правильно приготувати цю просту страву. І ви зможете порадувати близьких смачною стравою.
- Пшениця 400 г
- Мак 150 г
- Горіхи 200 г
- Родзинки 200 г
- Мед 2 ст.л.
Процес приготування:
Кашу кілька разів промиваємо холодною водою.
Кашу засипаємо в каструлю, додаємо воду (1 л.) І залишаємо в такому вигляді мінімум на 3 години. Потім воду зливаємо і наливаємо нову. Каструлю ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Варимо кашу до готовності.
Мак кладемо в каструлю, заливаємо водою так, щоб вона злегка покривала його і ставимо на плиту. Доводимо мак до кипіння і варимо на повільному вогні до тих пір, поки він не набубнявіє і зайва вода не випаруватися. Перекладаємо його в сито і проціджуємо.
Ізюм заливаємо кип’ятком, даємо постояти 5-10 хвилин і проціджують.
Мак кладемо в чашу блендера і подрібнюємо.
Горіхи сушимо на сухій сковороді і січемо на дрібні шматочки.
У миску кладемо кашу, додаємо мед і перемішуємо. Потім додаємо мак, родзинки і горіхи. Все добре перемішуємо і можна подавати до столу.
