Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
оселедець свіжозаморожений – 2 шт;
морква – 1 шт;
цибуля – 2 шт;
лимон – половина;
цукор – 6 ч.л.;
сіль – 4 ч.л;
лавровий лист – 10-12 шт;
чорний перець – 10 шт.
Приготування:
На виході ви отримаєте 2 баночки по 500 грам.
Цибулю ріжемо тонкими кільцями, лимон – кружечками, моркву натираємо на грубій тертці.
Оселедець промиваємо, видаляємо нутрощі і просушуємо паперовими рушниками, ріжемо на шматочки.
У чисті і сухі банки укладаємо всі інгредієнти шарами: кільця цибулі, морква терта, лист лавровий, коло лимона, по дрібці солі і перцю і половині чайної ложки цукру. Зверху викладаємо шматочки оселедця. На рибу знову викладаємо овочі і спеції.
Масу в банці трохи утрамбовуйте, заповнюйте до верху. Закриваємо кришкою і ставимо в холодильник. Нехай постоїть два – три дні і вона буде готова.
При подачі на стіл, виймайте з банки разом з овочами, полийте олією і якщо вам замало солі, то трохи підсоліть і посипте кропом і зеленою цибулькою.
