ІНГРЕДІЄНТИ:
– 800 г курки,
-3 цибулини,
-2 зубчики часнику,
– 200 мл вершків,
-30 мл соняшникової олії,
-2 чайні ложки солі,
-1 чайна ложка каррі,
– 3 г паприки,
-20 г петрушки,
-100 мл води або бульйону.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Куряче м’ясо посоліть і викладіть на розпечену сковороду з маслом. Тушкуйте 30 хвилин майже до готовності.
2. Приготуйте соус: почистіть і подрібніть цибулю. Обсмажте його на сковороді з розігрітою олією. Додати подрібнений часник і перемішати. Смажити, поки цибуля не зарум’яниться.
3. За допомогою блендера пасеруйте обсмажену цибулю.
4. Змішайте цибульне пюре з вершками, сіллю, каррі та паприкою.
5. Зелень помити і порубати. Додайте його в отриманий соус.
6. Перелийте соус в каструлю. Додайте воду (або бульйон) і добре перемішайте. При необхідності додайте ще солі.
7. Розкладіть обсмажене м’ясо в сотейник. Поставте каструлю на вогонь і кип’ятіть (на маленькому вогні) 10-15 хвилин.
