Суботні поради

Пиріжки з вишнею

Інгредієнти для начинки:

  • вишня без кісточок, 500 г;
  • цукор, 125 г;
  • крохмаль, 25 г (кукурудзяний або звичайний).

Інгредієнти для тіста:

  • молоко тепле, 200 мл;
  • дріжджі свіжі, 20 г;
  • цукор, 75 г;
  • яйця, 2 шт.;
  • ванілін;
  • сіль щіпка;
  • масло вершкове, 40 г;
  • олія, 30 мл;
  • борошно, 600

Процес приготування:

Вишню викладаємо в каструлю, змішуємо з половиною цукру і залишаємо на 20 хвилин.

Цукор, що залишився, змішуємо з крохмалем і перемішуємо.

Ставимо вишню на невеликий вогонь і перемішуємо. Доводимо до кипіння і знімаємо з плити, засипаємо цукор з крохмалем і добре перемішуємо.

Ставимо знову на плиту, на невеликий вогонь і варимо, доводимо знову до кипіння і  варимо 1 хвилину.

Для тіста змішуємо всі інгредієнти, додаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто.

Кладемо тісто в пакет і відправляємо в каструлю з теплою водою на 1 годину.

Тісто ділимо на 18 шматочків і формуємо пиріжки з начинкою, ретельно защипуємо краї.

Деко застилаємо пергаментом і викладаємо пиріжки, накриваємо, залишаємо на 15 хвилин.

Збиваємо жовток і змащуємо пиріжки.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо пиріжки близько 20 хвилин.

Схожі матеріали

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Fill out this field
Fill out this field
Будь ласка, введіть правильний email.
You need to agree with the terms to proceed

Залишити коментар Facebook

Меню