Пиріжки з капустою в духовці

Інгредієнти:

• Вода 120 г,
• Олія 70 г,
• Борошно 240 г,
• Сіль ½ ч.л.,
• Цукор ½ ч.л.,
• Начинка:
• Капуста 500 г,
• Морква (невелика) 1 шт,
• Цибуля (невелика) 1 шт,
• Томатна паста 1 ст.л.,
• Сіль, перець за смаком,
• Лавровий лист 1 шт,
• Для змазування:
• Жовток 1 шт
• Молоко 1 ч.л.

Приготування

1. Воду, змішати з олією, додати сіль, цукор. Додати борошно, замісити м’яке тісто. Накрити тісто харчовою плівкою і залишити відпочивати на 10-15 хвилин.
2. Цибулю нарізати на четвертинки, моркву натерти на крупній тертці, капусту нашаткувати
3. Цибулю і моркву обсмажити на олії, додати томатну пасту, обсмажити 1-2 хвилини, додати капусту, перемішати, залити трохи води. Накрити кришкою і тушкувати 15-30 хвилин на маленькому вогні, періодично перемішуючи. За 5 хвилин до готовності додати сіль, чорний мелений перець і лавровий лист. Готовій Капусті дати повністю охолонути.
4. Тісто розділити на 16 частин. Розкачати тісто дуже тонко, викласти начинку, сформувати трубочку.
5. Трубочки викласти на пергамент, змастити жовтком з молоком.
6. Випікати 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Пиріжки готові!

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн