Пухкі цукрові булочки. Бюджетно і смачно, простий рецепт

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• дріжджі свіжі, 21 г або сухі – 7 г;
• молоко, 200 мл;
• яйця, 2 шт;
• цукор, 50 г;
• сіль дрібка;
• борошно, близько 4809 г;
• масло вершкове або соняшникова олія, 60 г;
• цукор, 120 г + ваніль за смаком;
• масло вершкове, 50 г.

Процес приготування булочок:

У теплому молоці розпускаємо дріжджі, цукор. Залишаємо на 20 хвилин щоб з’явилася піна. Якщо піни немає, тоді беріть інші, більш свіжі дріжджі.

Додаємо сіль і соняшникову олію (розтоплене вершкове).

Додаємо жовток і яйце, вимішуємо вінчиком або міксером.

Частинами вводимо додаємо і вимішуємо тісто.

Порада: борошна потрібно менше або більше, адже у всіх воно різне. Просто не дайте його забагато: коли маса вже не розпливається, більше не додавайте, просто добре вимішуйте.

Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1 годину.

Ділимо тісто на 14 шматків – у вас може вийти і більше або менше булочок.

Скачуємо шматочки в колобки і накриваємо плівкою.

Вершкове масло топимо і охолоджуємо.

Цукор і ванілін беремо за смаком і змішуємо.

Кожен колобок розкачуємо в тонкий пласт, змащуємо маслом вершковим та посипаємо цукром з ваніліном.

Скачуємо трубочку, защипуємо краї, складаємо вдвічі і робимо надріз гострим ножем, розкриваємо і отримуємо булочку.