Разом з тим, одразу зауважимо, що їжа не може розглядатися як заміна препаратів, призначених для контролю згортання крові та запобіганню утворення тромбів. Утім низка продуктів, як демонструють результати досліджень, при регулярному вживанні асоційована зі зменшенням ризиків утворення тромбів разом із поліпшенням загального здоров’я.
ОЛИВКОВА ОЛІЯ
Оливкова олія першого віджиму багата фенолами, що впливають на білки у крові, які відіграють важливу роль у її згортанні. Так, у людей з високим рівнем холестерину, які їли білий хліб з 40 мл оливкової олії першого віджиму, багату на феноли, в крові було менше факторів, що викликають тромби, іноді на етикетці вказують вміст фенолів, але не завжди.
Найкраще брати оливкову олію першого віджиму (EVOO). Така олія також містить корисні для серця полі ненасичені жирні кислоти. Науковці вважають, що саме через ці компоненти вона сприяє захисту серця, запобігає утворенню тромбів і допомагає регулювати артеріальний тиск.
Оливкову олію можна використовувати замість вершкового масла чи соняшникової олії в салатах, до печеної картоплі чи хліба.
ІМБИР
Імбир зменшує згортання крові, запобігаючи злипанню тромбоцитів. Але дослідження його впливу на ймовірність утворення тромбів у людей здебільшого неоднозначні: деякі підтверджують такий вплив, інші – спростовують його.
В одному дослідженні у жінок, які їли 5 грамів сирого імбиру щодня, помітили зниження рівня одного з білків крові, який зазвичай сприяє утворенню тромбів. Подібні результати спостерігалися й у здорових чоловіків, які їли 5 грамів імбиру двічі на день.
У більшості досліджень учасники вживали імбир щодня, а іноді 2-3 рази на день. Зазвичай розмір порції коливався від 3,6 до 5 грамів. Це приблизно 2,5 чайної ложки меленого імбиру або 4-5 чайних ложок тертого чи свіжо різаного кореня імбиру.
Корінь імбиру вважається безпечним. Щоденне споживання до 4 грамів, швидше за все, не спричинить жодних побічних симптомів. Але вживання 6 або більше грамів щодня може провокувати дискомфорт у шлунку.
ЧАСНИК
Вживання одного зубчика часнику (приблизно 3 г) щодня протягом 16 тижнів призвело до зниження рівня тромбоксану на 80%. Це речовина, що виробляється тромбоцитами та бере активну участь у згортанні крові.
Лабораторні дослідження також виявили, що часник запобігає злипанню тромбоцитів і утворенню тромбів.
У будь-якому випадку, додавання зубчика часнику до домашніх страв є хорошим способом покращити їх смак і поживність.
