Суботня інформація

Представники Гришковецької громади розповіли про приготування білого борща. Відео

Представники Гришковецької громади Житомирщини 22 вересня приготували та пригостили житомирян білим борщем. Страва автентична, відроджувати в громаді її почали минулого року, розповіла завідувачка сектору культури Гришковецької громади Наталія Ященко.

За її словами, невеличкий секрет білого борщу полягає в тому, що основним його інгредієнтом є білий заквашений цукровий буряк.

“Коли ми почали дізнаватися, коли почали копати глибше, виявилося, що в нас є декілька людей, які пам’ятають традиції, які з нами ділилися. В мене вдома цей борщ до цього часу готує моя мама, їй 85 років. Мої бабусі дві готували, я не готувала ніколи”, – розповідає Наталія Ященко.

З її слів, мінігастрофест представники Гришковецької громади організували до 85-річчя з дня створення Житомирської області. Готували і пригощали житомирян біля Водонапірної вежі.

Житомирянка Раїса Черничко каже, що раніше вона куштувала таку страву.

“Я знаю, що таке білий борщ, він дійсно дуже смачний. Ми збиралися в бабусі, і вона нам готувала білий борщ – з білою квасолею, в печі, яка була на вулиці, в баняку, як ось тут показано. І ми із задоволенням їли. І це ось дуже такий смачний спогад”, – каже Раїса Черничко.

“Скажу чесно, я прийшла сьогодні спеціально на цю подію, адже я пробувала цей борщ вже не перший раз, – розповіла житомирянка Наталія Мойсієнко. – Коли в Кмитові проводили борщ-батл, і нам пощастило спробувати цей витвір кулінарного мистецтва, це дуже смачно”.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Fill out this field
Fill out this field
Будь ласка, введіть правильний email.
You need to agree with the terms to proceed

Залишити коментар Facebook