Якщо у вас залишилося варення і хочеться чогось простого, недорогого й смачного до чаю, цей пісний пиріг стане справжньою знахідкою. Готується без яєць і молочних продуктів, але виходить ароматним, ніжним і зовсім не «нудним».
Інгредієнти
Для тіста:
350–400 г борошна
2 ч. л. розпушувача
120 г теплої води (можна замінити фруктовим соком)
100 г рослинної олії без запаху (або кокосової)
80 г цукру (або меду / сиропу)
ванілін або ванільний цукор
Для начинки:
близько 250 г варення (будь-якого)
за бажанням — 200 г вишень без кісточок
1–2 ч. л. кукурудзяного крохмалю (для ягід)
Приготування:
Увімкніть духовку розігріватися до 180 °C.
У теплій воді розмішайте цукор до часткового розчинення.
Додайте олію, ваніль, поступово всипте просіяне борошно з розпушувачем.
Замісіть м’яке тісто, яке не липне до рук.
Відокремте приблизно третину тіста, сформуйте кілька кульок і покладіть у морозилку.
Основну частину тіста викладіть у форму (23 см або прямокутну), сформуйте невеликі бортики.
Рівномірно розподіліть варення. За бажанням додайте вишні, обваляні в крохмалі.
Дістаньте заморожене тісто та натріть його зверху на великій терці.
Випікайте 30–40 хвилин до рум’яної скоринки.
Дайте пирогу трохи охолонути, наріжте — і можна насолоджуватися ароматною домашньою випічкою
