Овочі в картоплі під сиром

Інгредієнти:

• 8 великих картоплин,
• червоний болгарський перець,
• помідор,
• пучок шпинату та 100 г твердого сиру,
• сіль,
• чорний перець,
• сушений часник – за смаком.

Картоплю розрізати навпіл, дістати серединку.

Помідор та перець нарізати дрібними кубиками, заправити спеціями. На розігрітій сковорідці з олією протушкувати подрібнений шпинат, щоб він був м’яким.

Картоплю змастити олією всередині та зовні, посолити, викласти на деко, встелене фольгою.

Змішати шпинат, помідор та перець, викласти начинку на картоплю.

Запікати при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин, потім посипати натертим сиром.

Допекти ще впродовж 10-15 хвилин, щоб сир набув золотавої скоринки.