Суботні поради

Особливий посол скумбрії: у вас вийде дуже м’яка, не пересолена, ароматна рибка

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • скумбрія свіжоморожена — 2 шт;
  • сіль — 1 ч. л;
  • цукор — 0.5 ч. л;
  • перець і коріандр — по 0.5 ч. л;
  • лавровий лист — 4 шт;
  • часник — 4 зубчики.

Процес приготування:

  1. Рибку готуємо — промиваємо, видаляємо нутрощі і голову, ще раз промиваємо і просушуємо паперовими рушниками. Видаляємо кістки і отримуємо рибне філе.
  2. З’єднуємо в одну суміш цукор, сіль, перець, подрібнений лавровий лист, коріандр.
  3. Цією суміш добре просипаємо філе риби з усіх боків і присипаємо подрібненим на дрібній тертці часником.
  4. Шматки риби укладаємо один на одного і щільно обертаємо харчовою плівкою. Залишаємо на столі на 4 години і потім перекладаємо в морозильну камеру на 2 години.
  5. Тепер нарізаємо тонкі скибочки рибки, викладаємо на блюдо, присипаємо цибулею і свіжою зеленню і подаємо до столу хвилин через 15, коли вона трохи підтане.
  6. Ви можете виймати рибку порційно — коли вам захочеться такої смачної і пікантної закуски, в морозильній камері вона може зберігатися дуже довго.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Березень 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031