Інгредієнти:
500 г курячої печінки,
2 морквини,
1 цибулина,
200 г вершкового масла,
чорний мелений перець, сіль.
Приготування:
Почистіть цибулю і моркву.
Цибулю поріжте дрібно, а моркву натріть. Обсмажте на 100 г масла разом з печінкою. Посоліть, поперчіть.
Коли печінка буде готова, перекрутіть її двічі на м’ясорубці або збийте блендером, додайте розм’якшене вершкове масло, що залишилося. Знову збийте до стану пишної однорідної маси.
Паштет зберігайте в скляному посуді в холодильнику. Робіть невеликими порціями на 2-3 дні, не більше.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
