Така страва просто тане в роті: м’яка, ароматна, з легкими нотками часнику та кропу. Готується дуже легко, а результат перевершить усі очікування!
Інгредієнти:
Молода картопля — 1–1,3 кг
Лавровий лист — 1–2 шт.
Перець чорний горошком — 5–6 шт.
Рослинна олія — 1–2 ст. л.
Вершкове масло — 70 г
Цибуля — 1 головка
Вершки (чим жирніші — тим смачніше) — 100 мл
Часник — 2 зубчики
Сіль, чорний перець — за смаком
Свіжий кріп — до подачі
Як приготувати:
Підготуйте картоплю:
Добре вимийте молоду картопельку. Якщо є великі бульби – розріжте їх на частини. Закиньте в киплячу підсолену воду, додайте лавровий лист і перець горошком. Варіть до м’якості.
Готуємо вершкову основу:
Поки картопля вариться, розігрійте на пательні олію та вершкове масло. Додайте дрібно посічену цибулю й пасеруйте до красивого золотистого відтінку.
Формуємо соус:
До цибулі влийте вершки, додайте подрібнений часник, посоліть і поперчіть до смаку. Легенько прогрійте, не доводячи до кипіння.
Збираємо страву:
Злийте воду з картоплі та додайте її в соус. Добре перемішайте й потримайте на вогні ще хвилинку, щоб усі смаки з’єдналися.
Фінальний штрих:
Посипте дрібно нарізаним кропом — і можна подавати!
Смачного!
