У багатьох українських кухнях нижній ящик плити давно перетворився на «гараж» для сковорідок, кришок і форм для випічки. Іноді це абсолютно правильно. А іноді — ні.
Однакова на вигляд шухляда під духовкою може виконувати щонайменше три різні функції.
Субота Онлайн перевірила інструкції та документацію великих виробників побутової техніки. Виявилося, що існують окремі storage drawer — шухляди для зберігання, warming drawer — для підігріву, а в деяких газових плитах унизу розташований broiler drawer — відсік для інтенсивного запікання.
Варіант перший — там справді можна тримати посуд
У частини плит нижня шухляда із заводу призначена саме для зберігання кухонного приладдя. Наприклад, в інструкціях GE Appliances прямо зазначено, що у storage drawer можна складати посуд і форми для випікання.
Але є важлива деталь: навіть така шухляда може нагріватися, коли працює духовка. Тому виробники застерігають від зберігання там пластику та легкозаймистих матеріалів.
Тобто металева форма чи сковорода можуть бути доречними, а пластиковий контейнер, паперові пакети, рушники або харчова плівка — вже погана компанія для цього місця.
Варіант другий — підігрівальна шухляда
У дорожчих або певних моделях плит унизу справді встановлюють warming drawer. Вона має власний нагрівальний елемент і призначена для того, щоб готова гаряча їжа не охолола до подачі.
Наприклад, Bosch описує такі шухляди як місце для підігрівання посуду та підтримання страв теплими. GE також випускає плити, де температура нижнього відсіку регулюється окремо.
У такому ящику вже не варто влаштовувати склад каструль. Особливо небезпечні папір, пластик, упаковки та ємності з жиром.
Є ще один нюанс: підігрівальна шухляда зазвичай не призначена для приготування холодної їжі з нуля. Її основне завдання — утримувати вже приготовлену гарячу страву при температурі подачі.
А третій варіант найбільше дивує
У деяких газових плит нижній відсік узагалі є бройлером. Усередині розташовується деко або решітка, а сильне тепло використовується для швидкого підрум’янювання їжі.
GE Appliances окремо попереджає: у моделях із таким висувним бройлером цей простір не можна використовувати як звичайне місце для зберігання.
Тож одна людина цілком правильно тримає під духовкою металеві дека, друга там підігріває вечерю, а третя може запікати продукти. І всі три плити зовні при цьому можуть виглядати дуже схоже.
Як за хвилину зрозуміти, який ящик у вас
Найнадійніший спосіб — знайти модель плити та відкрити її інструкцію. Але кілька підказок можна побачити й одразу.
- Є окрема кнопка або регулятор Warming Drawer, Warm чи піктограма нагріву — найімовірніше, це підігрівальна шухляда.
- Усередині є спеціальне деко або решітка для сильного нагріву — перевірте, чи це не бройлер.
- В інструкції написано Storage Drawer — виробник дозволяє використовувати відсік для відповідного жаростійкого посуду.
Не варто визначати функцію лише за тим, що ящик «трохи теплий». Звичайна шухляда для зберігання теж може нагріватися від духовки над нею.
І головне — не тримайте там пластик, папір, пакети та інші речі, які можуть розплавитися або загорітися, доки точно не знаєте призначення відсіку.
До речі, ще одна дрібниця на кухні сильно впливає на результат приготування: раніше ми пояснювали, чому навіть хороша сковорода може погано смажити через неправильно підібраний розмір.
Хочете читати більше корисних матеріалів про життя, здоров’я, побут і суспільство?
Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
