Соняшникова олія, яка стоїть майже на кожній українській кухні, десятиліттями була одним із найуспішніших експортних товарів країни. Протягом 20 сезонів Україна продавала її за кордон більше, ніж будь-яка інша держава. Але у 2026 році це змінилося: за оцінками Міністерства сільського господарства США, перше місце перейшло до Росії.
Попри втрату першості, українська олійна промисловість залишається потужною. За підсумками сезону 2025/26 Україна експортувала понад чотири мільйони тонн соняшникової олії на 5,3 мільярда доларів. Такі результати 9 жовтня оприлюднила асоціація «Укроліяпром».
Як Україна стала світовим лідером
Соняшник добре почувається на українських чорноземах. Йому потрібні тепло, світло та достатньо вологи впродовж вегетації. Особливо сприятливі умови для цієї культури мають центральні та південні області України.
Однак світове лідерство забезпечили не лише родючі землі. Україна створила потужну мережу олійноекстракційних заводів, які переробляють насіння на готову продукцію.
Замість того щоб масово продавати за кордон сировину, підприємства виробляють із неї олію та шрот, який використовують у кормах для тварин.
За даними «Укроліяпрому», у сезоні 2025/26 українські заводи переробили 10,2 мільйона тонн соняшникового насіння. Це майже весь обсяг виробленого в країні соняшнику.
Із нього отримали близько 4,5 мільйона тонн олії. Понад чотири мільйони тонн, або майже 90% виробленого, продали за кордон.
Чому Україна втратила перше місце у 2026 році
Із сезону 2005/06 до 2024/25 Україна незмінно залишалася найбільшим експортером соняшникової олії у світі. Втім, за оцінками USDA, у сезоні 2025/26 Росія вперше за двадцять сезонів випередила Україну.
За вересневими даними американського аграрного відомства, експорт соняшникової олії розподілився так:
- Росія — 4,2 мільйона тонн;
- Україна — 4,036 мільйона тонн.
Роком раніше Україна експортувала 4,744 мільйона тонн, тоді як Росія — 4,2 мільйона.
На українську галузь вплинули менший урожай соняшнику, російська окупація частини сільськогосподарських територій та удари по виробничій і портовій інфраструктурі.
Є й інша проблема — конкуренція на зовнішніх ринках. На початку жовтня Reuters із посиланням на Всеукраїнську аграрну раду повідомило, що російські постачальники витісняють українську олію з частини ринків, пропонуючи нижчі ціни.
П’ять мільярдів доларів — лише від одного продукту
Масштаб української олійної промисловості добре видно за експортною виручкою.
Продаж соняшникової олії за кордон приніс 5,3 мільярда доларів за сезон 2025/26. А сумарний експорт олії та шротів із соняшнику, ріпаку й сої забезпечив 7,8 мільярда доларів.
Це на понад 600 мільйонів доларів більше, ніж попереднього сезону.
Для аграрної економіки важливо, що ці гроші надходять від продажу продукції переробки. Робота олійних заводів створює попит на насіння, забезпечує роботою підприємства та транспорт, а також дозволяє продавати готовий продукт замість необробленої сировини.
Чи зможе Україна повернути лідерство
У вересневому прогнозі USDA на сезон 2026/27 очікувалося відновлення виробництва соняшнику в Україні до 13 мільйонів тонн. Експорт соняшникової олії міг зрости до п’яти мільйонів тонн.
Проте для Росії американські аналітики прогнозували 5,1 мільйона тонн експорту. Отже, навіть за відновлення українського виробництва боротьба за перше місце залишатиметься напруженою.
Ситуацію ускладнюють обстріли портів і перевантажувальних терміналів. Наприкінці вересня S&P Global повідомило, що атаки на інфраструктуру Чорного й Азовського морів уже призводять до затримок завантаження суден із соняшниковою олією.
Від того, наскільки безпечно й стабільно працюватимуть українські порти та заводи, залежатимуть можливості експорту нового врожаю.
А що відбувається з ціною олії в українських магазинах
Великі обсяги експорту самі по собі не гарантують дешевої олії для українського покупця. На роздрібну ціну впливають вартість насіння, переробки, електроенергії, доставки, пакування та торгова націнка.
Наприклад, за даними обласної статистики, на Житомирщині у серпні 2026 року соняшникова олія входила до переліку продуктів, які подорожчали. Водночас овочі та фрукти тоді дешевшали.
Тож Україна залишається одним із найбільших постачальників соняшникової олії у світі, хоча після двох десятиліть лідерства вже поступилася першим місцем. А головна економічна перевага галузі зберігається: українські підприємства можуть заробляти не тільки на вирощуванні соняшнику, а й на його переробці.
Хочете більше цікавих новин і корисних матеріалів?
Підписуйтеся на «Субота Онлайн» у Telegram або Facebook.
