Інгредієнти:
Курячий фарш – 1 кг
Цибуля – 2 шт.
Яйця – 4 шт ( 3 в начинку і 1 в фарш )
Зелена цибуля — пучок
Молоко – 100 мл
Хліб – 100 грам
Панірувальні сухарі – 100 грам
Сіль, перець – за смаком
Олія
Спосіб приготування:
Для початку приготуємо начинку.
Три яйця відварюємо круто і нарізаємо невеликими кубиками.
Зелену цибулю також нарізаємо.
Змішуємо яйця і зелену цибулю, солимо і перчимо.
Начинка готова!
Цибулю дрібно нарізаємо кубиками або прокручуємо на м’ясорубці разом з фаршем.
Хлібець замочуємо в молоці.
У фарш додаємо цибулю, 1 яйце, хліб вимочений в молоці, сіль і перець. Все ретельно перемішуємо.
Змочуємо руки в воді і вологими руками відщипуємо фарш, формуємо корж на долоні і вкладаємо начинку (приблизно 1 ч.л.).
Защипуємо краї, формуючи котлетку.
Котлету обвалюємо в панірувальних сухарях.
Наші заготовки котлет викладаємо на розігріту з олією сковороду.
Обсмажуємо на середньому вогні до золотистості з двох сторін.
Наші м’ясні зрази з яйцем і зеленою цибулею готові!
Смачного!
