Суботні поради

М’ясні зрази з зеленою цибулею і яйцем – соковито, ситно і гарнір не потрібен

Інгредієнти:

Курячий фарш – 1 кг
Цибуля – 2 шт.
Яйця – 4 шт ( 3 в начинку і 1 в фарш )
Зелена цибуля — пучок
Молоко – 100 мл
Хліб – 100 грам
Панірувальні сухарі – 100 грам
Сіль, перець – за смаком
Олія
Спосіб приготування:
Для початку приготуємо начинку.

Три яйця відварюємо круто і нарізаємо невеликими кубиками.

Зелену цибулю також нарізаємо.

Змішуємо яйця і зелену цибулю, солимо і перчимо.

Начинка готова!

Цибулю дрібно нарізаємо кубиками або прокручуємо на м’ясорубці разом з фаршем.

Хлібець замочуємо в молоці.

У фарш додаємо цибулю, 1 яйце, хліб вимочений в молоці, сіль і перець. Все ретельно перемішуємо.

Змочуємо руки в воді і вологими руками відщипуємо фарш, формуємо корж на долоні і вкладаємо начинку (приблизно 1 ч.л.).

Защипуємо краї, формуючи котлетку.

Котлету обвалюємо в панірувальних сухарях.

Наші заготовки котлет викладаємо на розігріту з олією сковороду.

Обсмажуємо на середньому вогні до золотистості з двох сторін.

Наші м’ясні зрази з яйцем і зеленою цибулею готові!

Смачного!

 

 

Схожі матеріали