Листя капусти на голубці на зиму. Капустяні листки як свіжі, ідеально для голубців.
Маринад:
вода – 1 л
сіль – 1 ст ложка
лавровий лист
перець горошком.
В 1 л гарячої води розчиняємо 1 ст. ложку солі, додаємо лавровий лист і перець чорний горошком (я мариную капустяні листки в 5-літровому відрі, тому роблю 3 л маринаду).
Знімаємо листки з капусти.
Коли вода охолоне, закидаємо в неї капустяні листки і відставляємо в тепле місце на кілька днів.
Потім в 5-літрове відро щільно укладаю капустяні листки і заливаю тим же маринадом. Закриваю відро кришкою і відставляю в холодне місце.
Рецептом поділився портал Українці Сьогодні.
