Лінива вечеря за 40 хвилин: як приготувати соковитий сирний пиріг із лаваша

Цей тиждень на Житомирщині видався емоційно важким. Поки ми проводжаємо в останню путь наших Героїв та намагаємося зрозуміти нові законотворчі ініціативи у Раді, хочеться хоча б на вечір створити вдома затишок. Сьогодні, 17 квітня, у рубриці «Суботня кухня» ми ділимося рецептом «лінивого» пирога, який готується майже сам собою.

Це ідеальний варіант, коли хочеться чогось соковитого і сирного, але немає сил на роботу з тістом. Лаваш тут виконує роль основи, яка просочується молоком та сиром, стаючи неймовірно ніжною.

Інгредієнти для сирного шедевра:

Для приготування вам знадобляться прості продукти, які можна купити у будь-якому магазині біля дому:

• Кисломолочний сир: 350 г;
• Сир моцарела або сулугуні: 250 г (для того самого тягучого ефекту);
• Лаваш: 200 г;
• Яйця: 3 шт.;
• Молоко: 300 мл;
• Сіль та кунжут: за смаком.

Чому це корисно саме зараз?

Як ми писали у нашому матеріалі про користь магнію для нервової системи, молочні продукти та кунжут — це чудове джерело кальцію та мікроелементів, які допомагають серцю краще справлятися зі стресом та магнітними бурями.

Покрокове приготування

1. Готуємо основу: Кисломолочний сир змішайте з яйцями за допомогою вінчика до однорідності, посоліть.
2. Додаємо соковитості: Влийте молоко, додайте натерту моцарелу (або сулугуні) і знову перемішайте.
3. Секретний інгредієнт: Лаваш порвіть руками на невеликі шматочки та додайте прямо в сирну масу. Перемішайте, щоб кожен шматочок просочився.
4. Випікання: Перекладіть масу у форму (якщо використовуєте кільце, обгорніть його фольгою). Розрівняйте, посипте кунжутом.
5. Фінал: Відправляйте у духовку при 180°C на 40-45 хвилин до появи апетитної рум’яної скоринки.

«Порада від редакції: подавайте пиріг теплим. Саме тоді сир максимально тягнеться, а аромат кунжуту розкривається на повну», — радять наші журналісти.

Поки ви насолоджуєтеся домашньою випічкою, пам’ятайте про головне. Смачна їжа — це лише спосіб трохи відволіктися, але наша справжня сила у підтримці один одного. Бажаємо вам спокійного вечора, гарних новин та мирного неба. Смачного!