Інгредієнти:
500 грам пшениці, 2 склянки маку, 2 склянки волоських горіхів, 1 склянка меду, родзинки, курага.
Спосіб приготування:
Пшеницю замочити на ніч у воді, зранку промити, залити 1 літр води й варити на малому вогні, поки вода не випарується, а кутя не змякне. Якщо вода випарується надто швидко, то долити окропу. Відварену кутю кутю поставити в тепле місце на дві-три години.
Мак ретельно промити, за 1 л води й варити на малому вогні, поки вода не випарується, вистудити та розтерти в макітрі до білого кольору (або змолотити на млинку для маку). Горіхи посікти, родзинки замочити в доді і промити.
У посудині ретельно змішати кутю, мак, горіхи, мед, родзинки, курага. Якщо хтось любить не густу кутю, долити трохи перевареної води або узвару.
