Для різноманіття новорічного меню пропонується варіант крабового салату з додаванням чорносливу. Такий інгредієнт робить страву цікавішою за смаком і добре поєднується зі свіжими овочами та сиром.
Інгредієнти:
Крабові палички — 250 г
Пекінська капуста — 200 г
Чорнослив без кісточки — 100 г
Свіжий огірок — 150 г
Твердий сир — 80 г
Соус:
Майонез — 100 г
Сметана — 100 г
Часник — 2 зубчики
Лимонний сік — 1–2 ст. л.
Сіль — дрібка
Приготування:
Чорнослив промивається та заливається гарячою водою на кілька хвилин, після чого обсушується та нарізується смужками. Пекінська капуста подрібнюється, крабові палички нарізаються дрібними шматочками, огірок — кубиками. Сир натирається на дрібній тертці.
Для соусу змішуються майонез і сметана, додається часник, лимонний сік та сіль.
Салат викладається шарами на блюдо в такій послідовності:
Пекінська капуста + тонкий шар соусу.
Крабові палички + соус.
Чорнослив + легка «павутинка» соусу.
Огірок + трішки соусу.
Твердий сир зверху.
Страва охолоджується приблизно 15 хвилин для поєднання смаків.
