Склад продуктів:
яйця – 3 шт.,
цукор – 80 г,
мед – 80-100 г,
сода – 1 ч. ложка,
маргарин – 200 г,
борошно – 4 скл.,
мелений мускатний горіх – 1 дрібка,
лимонний сік – 25 мл,
цукрова пудра – 100 г.
Спосіб приготування:
У мисці злегка збити яйця з цукром. Додати трохи підігрітий мед і соду. Ретельно перемішати. Додати розм’якшений маргарин і ще раз перемішати. Постійно помішуючи, заварити суміш на водяній бані 15-20 хвилин.
Через 10 хвилин після початку цього процесу додати мелений мускатний горіх. У результаті має вийти тягуча маса карамельного кольору. Ввести в неї 1 скл. просіяного борошна і перемішати.
Суміші дати охолонути, а потім, додаючи решту борошна, замісити тісто – воно повинно бути еластичним і не занадто тугим. Сформувати його в кулю, накрити і лишити на 15-20 хвилин. Після цього розкачати в пласт товщиною 1,5 см та вирізати коржики.
Викласти на змащене маслом деко і відправити на 15-20 хвилин у розігріту до 160-1800С духовку. У цей час перемішати до однорідності лимонний сік і цукрову пудру. Готові коржики змастити глазур’ю.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
