Любителі італійської кухні можуть порадувати себе смачним і ситним соусом болоньєзе, який ідеально поєднується зі спагетті. Це страва, що підкорила мільйони гурманів у всьому світі!
Що потрібно для приготування (на 6 порцій):
900 г яловичого фаршу
300 г ріпчастої цибулі
1 головка часнику
50 мл оливкової олії
50 г базиліку
50 г петрушки
50 г орегано
100 г томатної пасти
100 г сиру
250 мл яловичого бульйону
150 г кетчупу
100 г помідорів
Сіль, мелений чорний перець – за смаком
Як приготувати:
Крок 1. Дрібно нарізаємо цибулю і часник. Обсмажуємо на оливковій олії до прозорості цибулі та золотистості часнику.
Крок 2. Додаємо фарш, приправляємо сіллю і перцем, обсмажуємо до розсипчастого стану (20 хв).
Крок 3. В цей час ставимо кип’ятитися воду для спагетті.
Крок 4. Змішуємо в блендері помідори, томатну пасту, кетчуп і бульйон, додаємо подрібнену зелень.
Крок 5. Вливаємо соус у сковороду до фаршу, тушкуємо під кришкою 15–20 хв.
Крок 6. Відварюємо спагетті, зливаємо воду та додаємо трохи оливкової або вершкової олії.
Крок 7. Подаємо страву, змішавши пасту з соусом та посипавши тертим сиром.
Смачного!
