Суботні поради

Хрустка квашена капуста з морквою: простий рецепт без ″заморочок″

Квашена капуста з морквою  одна з тих страв, яку хочеться їсти і взимку, і влітку. Пропонуємо рецепт, за яким готували цю страву ще наші бабусі. Квашена капуста приготовлена таким чином виходить дуже смачною, хрусткою і не стає м’якою.

Інгредієнти

🔸1 л води
🔸2 ст. л. солі
🔸2,5 кг капусти
🔸50 г моркви
🔸2 лаврові листки
🔸3 горошинки запашного перцю
🔸10 горошин цільного чорного перцю
🔸спеції за смаком

Приготування

Насамперед слід підготувати розсіл. Для цього просто розведи сіль у воді і залиш суміш постояти так, поки будеш займатися підготовкою інших інгредієнтів.

Далі очисть капусту від верхніх листів і нашаткуй її тонкою соломкою.

Після цього наріж моркву дрібною соломкою і змішай її з капустою, додавши запашний перець і звичайний чорний перець горошком, а також лаврові листи. За бажанням можна також додати різні спеції. Наприклад, базилік або кріп.

Схожі матеріали

Лютий 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829