Суботні поради

Картопляні зрази з грибами: класичний рецепт

Складові:

  • Картопля – 1 кг,
  • Гриби – 300 г,
  • Яйця – 1 шт.,
  • Борошно – 2 ст. л. (в тісто) + для панірування,
  • Цибуля – 2 шт,
  • Сіль,
  • Олія – для смаження.

Приготування

Очистіть картоплю, залийте водою та відваріть до готовності. Відвар злийте, а картоплю розімніть у пюре, потім додайте яйця та борошно. Картопляне тісто добре перемішайте до однорідного стану.

Наріжте дрібно гриби та цибулю. Розігрійте сковороду та обсмажте цибулю до золотистого кольору, після чого додайте гриби, посоліть та тушкуйте до готовності.

Руки змастіть олією, щоб картопля до них не чіплялася. З картопляного тіста формуйте коржики однакового розміру. У центр покладіть грибну начинку і сформуйте котлету, обваляйте в борошні. Викладайте зрази на сковороду з розігрітою олією та обсмажуйте з двох боків до золотистого кольору.

Поради

  • Зрази краще ліпити із теплого тіста, щойно приготованого.
  • Замість печериць можна взяти і лісові гриби(якщо сезон).

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Березень 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031