Первое, что нужно сделать — это выбрать хороший кочан капусты. Капуста должна быть молодой и небольшого размера. Не нужно брать старую капусту: листья у неё будут жесткие.
Капусту необходимо опустить в кипящую подсоленную воду. Время варки – всего лишь две минуты. Конечно же, капуста полностью должна быть покрыта водой.
Многие хозяйки советуют добавлять в воду ещё щепотку лимонной кислоты и ложку уксуса: от этого листья становятся мягче.
А ещё опытные хозяйки советуют слегка отбить листья капусты молоточком. Конечно же, это нужно делать очень аккуратно и осторожно.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
