Суботні поради

Як уникнути бризок олії при смаженні

Смаження котлет або стейків часто супроводжується проблемою розбризкування олії на плиту та навколишні поверхні. Це не лише створює безлад, а й може пошкодити одяг чи спричинити опіки. Причина цього явища — рідина, яку виділяють продукти під час приготування, а також можлива волога на сковорідці після миття.

Багато господинь використовують сіль, щоб зменшити кількість бризок, але це може призвести до пересолювання страви. Експерти радять інший, більш ефективний спосіб. Потрібно протерти дно сковорідки паперовим рушником, злегка змоченим в оцті. Оцет спрацює як стабілізатор, його гігроскопічні властивості допомагають зупинити неконтрольоване розбризкування олії, не впливаючи на смак страви.

Крім того, оцет зменшує запах продуктів, що готуються, що також є приємним бонусом цього способу.

Схожі матеріали

Популярні новини