Для приготування треба взяти:
- 2,5 кг кисломолочного сиру (домашній),
- 2 яйця,
- 2 ч.л. солі,
- 2 ч.л. соди,
- 2 ст.л. олії,
- прянощі на смак.
Викладіть домашній або фермерський сир (магазинний не підходить) у глибоку миску, яку можна ставити в мікрохвильову піч. Розігрійте при максимальній потужності протягом трьох хвилин.
Потім вийміть, перемішайте і знову відправте на пару хвилин (так повторіть 3-4 рази). Має відділитися рідина від сирної маси.
Після цього процідіть сир через марлю. Рідина має стекти повністю.
Тепер з віджатого сиру робимо власне твердий сир. Додаємо всі інгредієнти, що вказано в списку та перебиваємо блендером. Потім відправте знову в мікрохвильовку (етапно по 2-3 хвилини / 3-4 рази). Між підходами перемішуйте, маса має стати однорідною та тягучою.
Готовий сир викладіть у прямокутну форму (пластиковий контейнер), втрамбуйте і відправте у холодильник. Через пару годин у вас буде натуральний сир, який легко нарізати та смачно їсти!
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
