Часник славиться своїми дивовижними властивостями та є корисним продуктом.
До складу часнику входять важливі вітаміни та мікроелементи, завдяки чому часник має бактерицидний ефект.
За допомогою часнику можна підвищити захисні властивості організму та прискорити обмінні процеси.
Дачники із задоволенням вирощують часник на своїх заміських ділянках. Після збирання часнику багатьох турбує питання: як домогтися, щоб часник не сох, не гнив і зберігався тривалий час?
Від чого залежить збереження часнику
Часник після збирання врожаю важливо відразу відсортувати. Викопаний часник не можна тримати на сонці – ні 1 годину, ні 30 хвилин.
Інакше зубчики часнику можуть одержати сонячні опіки. У чому це може виявлятись?
Іноді можна спостерігати, що на очищених чубчиках часнику присутні невеликі виразки. Це і є опік від дії сонця на цибулини.
Часник повинен висушуватися виключно в тіні, під навісом, де є вентиляція. Якщо ця умова не буде дотримана, то на часнику з’являться бактерії, термін його зберігання суттєво скоротиться.
Для сушіння часник розкладають нещільно в один ряд і нехай сохне приблизно 6-8 днів при температурі 25-30 градусів.
