Гречка по-польськи

Інгредієнти:

• гречана крупа – 300 г;
• вода – 600 мл;
• масло вершкове – шматочок;
• гриби (шампіньйони або гливи) – 300 г;
• сметана – 300 г;
• яйце – 1 шт.
• цибуля – 1 шт;
• сіль і перець – за смаком.

Процес приготування:

1. Крупу добре промиваємо, заливаємо водою і варимо до готовності, солимо за смаком.
2. Додайте шматочок вершкового масла на початку варіння або перед самим закінченням, щоб каша мала яскравий вершковий аромат і смак.
3. Гриби ріжемо шматочками і обсмажуємо на сухій сковороді.
4. Коли випарується рідина, додаємо дрібно порізану цибулю і тушкуємо масу до готовності.
5. Беремо форму для запікання і змащуємо її маслом.
6. Викладаємо частину гречки, на неї гриби з цибулею, засипаємо гречкою.
7. Сметану змішуємо з яйцем, солимо і перчимо до смаку.
8. Виливаємо цей соус на гречку, намагаючись розподілити по всій формі.
9. Можна ще посипати зверху тертим сиром.
10. Духовку розігріваємо до 170 градусів, ставимо форму і запікаємо близько 15 хвилин.
11. За бажанням, ви ще можете додати моркву в гречку, зелень, дрібні шматочки бекону. Смачного!