Суботні поради

Гречка по-купецькому

ІНГРЕДІЄНТИ:

склянка гречки,

300 г м’ясного фаршу,

цибулина,

морквина,

2 зубки часнику,

2 столові ложки томатної пасти,

30 г олії,

сіль.

ЯК ГОТУВАТИ?

  • Змастити сковороду олією, засипати туди крупу, підсушити на слабкому вогні і відставити.
  • Обсмажити нарізану цибулю на олії до золотистого кольору, додати натерту моркву і смажити, аж поки морква осяде. Можна додати трохи вершкового масла.
  • Потім додати у сковороду м’ясний фарш і добре перемішати. Додати томат-пасту і ще раз перемішати.
  • Смажити на маленькому вогні 5 хвилин, додати гречку. Залити окропом так, щоб вода покрила гречку. Посолити і тушкувати гречку на маленькому вогні під кришкою, аж поки вода випарується. Якщо гречка не готова, можна долити ще трохи окропу. Наприкінці варіння в готову страву додати подрібнений часник. Перемішати.
  • На стіл подавати страву гарячою.

Схожі матеріали