Вам знадобляться слідуючі інгредієнти:
- 2 кг коропа,
- 100 г батона,
- яйце,
- крупна цибулина,
- 1 морква,
- 1 ч. л. цукру,
- 50 мл соняшникової олії,
- 0,5 склянки молока чи води,
- сіль та перець за смаком,
- лавровий лист.
Спочатку потрібно почистити рибу, промити її та відокремити кістки від філе.
Наріжте цибулину, а моркву натріть на великій тертці. Обсмажте їх на олії до золотистого кольору.
Батон замочіть у молоці чи воді, відіжміть. Два рази пропустіть його через м’ясорубку разом із рибним філе та засмажкою.
Додайте до фаршу яйце, посоліть і поперчіть, добре перемішайте до однорідного стану.
Лушпиння з декількох цибулин промийте і викладіть його на дно каструлі. Сформуйте тефтелі довгастої форми, присоліть зверху, а потім залийте гарячою водою, щоб вона повністю покривала рибу. Додайте лавровий лист.
Фарширована риба буде готова за годину – її потрібно тушувати на невеликому вогні під кришкою. Під час подачі можна посипати страву зеленню.
Смачного!
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
