Перевіряємо майонез

Перевірити, чи використовував виробник яйця для приготування майонезу, можна таким чином: підсмажте майонез на сковорідці, якщо він почне згортатися, як білок, то у складі є яйця. А якщо ж майонез розчинився, то ви заплатили за емульсію з води та згущувачів.

Визначаємо, чи є в сметані крохмаль

Густота сметани не є абсолютним показником її якості. Недобросовісні виробники можуть домогтися цього ефекту завдяки додаванню різних загусників. Найпростіший спосіб перевірити, чи є в сметані крохмаль, – це капнути на неї крапельку йоду. Якщо йод посинів, то сметана містить крохмаль.