Великдень 2021 в самому розпалі і багатьох українців хвилює питання, скільки ж можна зберігати відварені яйця, які зроблені до свята.
На це питання відповіла в ефірі програми “Споживач має право” на телеканалі “Україна 24” декан факультету харчових технологій НУБіП України, професор Лариса Баль-Прилипко.
Вона зазначила, що варені яйця псуються значно швидше, ніж сирі. І якщо ви зберігаєте їх при кімнатній температурі, то термін “їх життя” не більше 12 годин.
“Якщо ми викладаємо варені яйця на стіл, це температура + 20…+ 25 градусів, тому не більше 10-12 годин. Краще зберігати в холодильнику і на стіл викладати-тоді у вас є 5-7 днів”, – сказала професор.
Також експерт розповіла, який термін зберігання у сирих яєць.
“Треба знати, що є дієтичні – їх треба з’їсти за 7 діб, є столові яйця – їх можна з’їсти за 25-28 діб при кімнатній температурі. А в погребі або холодильнику охолоджені яйця зберігаються 2-3 місяці”, – резюмувала Лариса Баль-Прилипко.
До слова, яйця вважаються високоалергенним продуктом, який може викликати серйозні збої в організмі: анафілактичні реакції, набряк Квінке, генералізовані шкірні реакції. Тому яйця не можна вживати алергікам, які страждають індивідуальною непереносимістю продукту.
Також не рекомендується додавати їх в раціон людям з підвищеним холестерином.
