Останнім часом усе частіше повертаються до простих і недорогих домашніх страв. Саме до таких належать рубані курячі котлети, які можна приготувати з мінімального набору продуктів. Трохи фантазії, звичайні інгредієнти — і виходять смачні, соковиті та ситні котлети, яких достатньо на всю родину.
Інгредієнти:
куряче філе — 1 шт.
яйця — 2 шт.
цибуля — 1 невелика
кріп — за смаком
картопля — 3 шт.
борошно — 3 ст. л.
сіль, перець — за смаком
Приготування:
1. Підготовка курячого філе
Філе слід нарізати дрібними кубиками, як для рубаних котлет. Додати одне яйце, сіль і перець, перемішати.
2. Додавання овочів та зелені
Дрібно нарізати половину невеликої цибулини (або одну маленьку) та додати до курячої маси разом із подрібненим кропом.
3. Картопляна основа
Картоплю натерти на великій тертці. Щоб вона не темніла — терти у холодну воду. Після цього воду злити, картоплю добре віджати.
До віджатої картоплі додати:
1 яйце
борошно
1 ч. л. солі
½ ч. л. чорного меленого перцю
Усе ретельно перемішати.
4. Формування та смаження
Об’єднати картопляну та курячу масу. Ложкою викладати котлети на розігріту сковорідку й смажити на помірному вогні під кришкою до золотистої скоринки з обох боків.
Смачного!
