Цей вітамінний салат із буряка та горіхів стане ідеальним рішенням для тих, хто стежить за фігурою, але любить смачно поїсти. Секрет страви ховається не в самих овочах, а у пікантній заправці, де гармонійно поєднуються солодкий мед, солоний соєвий соус та гостра гірчиця.
Інгредієнти
- Буряк — 2 шт.
- Морква — 1 шт.
- Часник — 3 зубчики
- Волоські горіхи — 2 ст. л.
- Маринований огірок — 1 шт.
- Майонез (або натуральний йогурт для дієтичного варіанту) — 2 ст. л.
- Гірчиця — 1 ч. л.
- Мед — 0,5 ч. л.
- Соєвий соус — 0,5 ч. л.
Як приготувати
- Запечіть або відваріть до повної готовності буряк та моркву. Остудіть овочі, очистіть від шкірки та натріть на крупній тертці.
- Дрібно наріжте маринований огірок і додайте його до підготовлених коренеплодів.
- В окремій невеликій посудині приготуйте заправку: ретельно змішайте майонез (або йогурт), гірчицю, мед, соєвий соус, пропущений через прес часник та подрібнені волоські горіхи.
- З’єднайте овочі із заправкою та добре перемішайте. За бажанням прикрасьте страву свіжою зеленню.
Поради
- Поставте готовий салат у холодильник на кілька годин — овочі просочаться соусом і смак стане значно глибшим та насиченішим.
- Для більшої ситності до страви можна додати нарізані шматочки слабкосолоного оселедця.
- Подавайте салат як самостійний перекус або як вітамінний гарнір до улюблених м’ясних страв.
Готуйте з любов’ю та експериментуйте зі смаками.
Хочете знати більше про те, чим живе область та світ? Отримуйте оперативні сповіщення у нашому Telegram або читайте нас у Facebook. Тільки найважливіше та найцікавіше!
Реклама
