Коли потрібно швидко приготувати ситну й смачну вечерю, на допомогу приходить проста куряча підлива. Мінімум інгредієнтів, доступні продукти та знайомий з дитинства смак — ідеальний варіант для буднів.
Інгредієнти (3–4 порції)
куряче філе або стегно — 400–450 г
цибуля — 1–2 шт.
рослинна олія — 2 ст. л.
вершкове масло — 1 ст. л.
томатна паста — 1,5–2 ст. л.
борошно — 1,5–2 ст. л.
цукор — 1–2 ч. л.
вода або бульйон — 150–180 мл
сіль, чорний перець — за смаком
паприка, спеції — за бажанням
зелень — для подачі
Як готувати
Куряче м’ясо промийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Приправте перцем.
На добре розігрітій сковороді з олією та вершковим маслом швидко обсмажте курку до легкої рум’яності.
Додайте подрібнену цибулю та готуйте, поки вона стане м’якою.
Влийте бульйон або воду, посоліть, накрийте кришкою та тушкуйте 10–15 хвилин.
Окремо змішайте томатну пасту, борошно, цукор і трохи води до однорідності.
Влийте суміш у сковороду, помішуючи, доведіть до загустіння.
Посипте зеленню й дайте підливі настоятися кілька хвилин.
Найкраще подавати з картопляним пюре, гречкою, рисом або макаронами.
