- Кукурудза
Сік з-під кукурудзи можна використовувати в супах. Приготували салат – залишився сік. Його можна використовувати в овочевих і навіть м’ясних (зі свининою) супах. Вода з-під кукурудзи може бути і в основних стравах, до яких ви подаєте крупу. Кілька столових ложок можна додати до м’яса, кілька – до булгуру або сочевиці.
- Рибні консерви
На олії з-під тунці смачно смажити морську рибу. Насамперед це стосується тунця. Якщо готувати салат типу «Цезар» з тунцем, то ви не тільки можете використовувати рибу, а й сік з-під неї. Треба 3-4 столові ложки збити з 2 столовими ложками лимонного соку, подрібненим зубчиком часнику і майонезом – вийде рибна заправка.
Трохи цієї рідини можна використовувати для соусів до пасти, якщо ви подаватимете її з рибою. Є ще один спосіб – використовувати олію з-під тунця під час смаження морської риби або креветок.
- Біла квасоля
Сік з-під білої квасолі – замінник яєць у випічці. Експерти кажуть, що це прекрасний замінник яєць, який можна використовувати в будь-якій випічці. Адже крохмаль і рослинний білок, який є в квасолі, зв’язують інгредієнти.
Навіть для безе рекомендують взяти трохи соку з-під білої квасолі – так десерт буде ароматніший.
- Ананас
Ананасовий сік із консервів можна використовувати для соусів до сирників. Часто ми не виливаємо соку ананаса, його можна випити. А можна використовувати інакше – додавати практично в усі десерти, крім шоколадних. Ще можна приготувати сироп, який стане чудовою прикрасою при подачі млинців, сирників, запіканок.
Потрібно взяти 150 мл ананасового соку, додати 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю і проварити на повільному вогні для запустіння.
Також сік можна додавати в коктейлі та готувати ліниву вівсянку. Залийте її оком і залиште на ніч – вранці отримаєте смачну кашу з ананасовим смаком.
- Оливки
У рідини, в якій консервуються оливки, є трохи оцту. Її можна використовувати при приготуванні заправок для салатів, у соусах для риби та вливати усі страви, які прикрашатимуть оливки.
Також можна додавати по кілька столових ложок у маринад для м’яса або риби. Найкраще використовувати рідину з-під зелених оливок – вона має яскравий аромат.
