- Яйце. Для додавання блиску поверхні пиріжків і булочок використовують яйце. Його потрібно збити виделкою з невеликою дрібкою солі і нанести м’якою кистю на вироби перед випічкою.
- Жовток. Це улюблений лайфхак наших бабусь. Жовток, змішаний з молоком або вершками, надасть випічці більш насиченого і рум’яного кольору. візьміть пропорцію 1:1, змішайте та нанесіть на поверхню виробів перед випічкою.
- Білок. Просто збовтайте виделкою білок і змастіть пиріжки перед випічкою. Але врахуйте, що білок хоч і додасть блиску і вашій випічці, але її скоринку зробить дещо ламкою.
- Солодка вода. Якщо раптом у вас не виявиться яйця, згодиться і солодка вода. Розчиніть в невеликій кількості води цукор, і після того, як вироби спечуться, відразу на гарячі нанесіть пензликом зверху солодку воду.
- Олія. Для надання рум’яного кольору випічку змащують олією або розтопленим вершковим маслом перед випічкою. Ви не досягнете глянцевого блиску, але рум’яна скоринка буде гарантована. Такий же результат дасть і молоко.
- Міцний чай. Заваріть чорний міцний і, обов’язково, солодкий чай. Ви здивуєтеся, але, якщо обмазати вироби перед випічкою чаєм, скоринка буде неймовірно блискучою і рум’яною.
