Зелена цибуля відноситься до найпопулярніших і найдешевших видів зелені, адже її можна виростити навіть на підвіконні. Про користь зеленої цибулі знали ще в античному світі та на Стародавньому Сході. Тоді цибулю вживали для відновлення сил після хвороби, а її соком натирали м’язи воїнів перед важким боєм. Сьогодні ж ми використовуємо зелену цибулю виключно як приправу.
Ця рослина корисна тим, що в ній містяться вітаміни А, В, С, Е, К, РР, а також мінерали: кальцій, мідь, марганець, залізо, магній, молібден, сірка, кобальт тощо. Зелену цибулю використовують при застуді, головному болю, як жарознижуючий, антибактеріальний та протизапальний засіб. Вона покращує апетит, підтримує імунну систему, профілактично бореться з онкологією та пригнічує грибкові інфекції. Щоб позбавитися їдкого запаху цибулі, потрібно пожувати гілочку петрушки, з’їсти скибочку лимона або випити чашку зеленого чаю.
Але зелена цибуля має і протипоказання. Її не можна їсти тим, хто страждає на гастрит, виразку та інші хвороби шлунка, а також захворювання печінки та нирок у стадії загострення. Обережними із вживанням зеленої цибулі потрібно бути тим, у кого підвищене згортання крові, а також індивідуальна непереносимість.
