Порада “не понижувати градус” давно стала частиною застільного фольклору. Багато хто переконаний: якщо після міцного алкоголю перейти на слабший, похмілля гарантоване. Але чи має це твердження наукове підґрунтя?
З точки зору медицини, важливий не порядок напоїв, а загальна кількість чистого алкоголю, яку людина випила за вечір. Дослідження показують: незалежно від того, що було першим — пиво чи вино, — інтенсивність похмілля не змінюється, якщо доза етилового спирту однакова.
Алкоголь впливає на організм комплексно. Він спричиняє зневоднення, порушує сон, подразнює слизову шлунка та впливає на нервову систему. Крім того, у процесі розщеплення спирту утворюється ацетальдегід — токсична речовина, яка запускає запальні процеси та погіршує самопочуття.
На важкість похмілля може впливати і якість напою. Наприклад, віскі, бренді чи ром містять більше домішок, ніж горілка, а деякі вина — сульфіти, які в чутливих людей викликають головний біль і проблеми з травленням.
Втім, жоден “правильний” порядок напоїв не зробить алкоголь безпечним. Найменший ризик для здоров’я — це нульова доза, а якщо пити, то помірно й нечасто.
