- Не змащуєте пергамент олією чи маслом перед випіканням борошняних виробів. Тільки пергамент, покритий силіконом, не треба змащувати.
- Тісто може прилипати, коли точно не дотримуватись рецепту, наприклад, нестача борошна робить тісто більш вологим, а значить, і більш липким.
- Ви використовуєте неякісний пергамент, який, навіть змащений товстим шаром жиру, розтріскається і прилипне до пирога.
- Неправильний температурний режим. Слідкуйте за градусами в процесі випікання і не давайте випічці пригоріти.
Якщо пергамент все ж таки не знімається, покладіть ще гарячий пиріг на рівну поверхню, застелену чистим вологим рушником. Накрийте зверху сухим рушником і залиште так на двадцять хвилин. Потім без будь-яких зусиль відокремте пергамент.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
