Складові:
Для тіста:
Борошно пшеничне — 400 г;
Пиво — 150 мл;
Яйця — 1 шт.;
Масло вершкове — 100 г;
Сіль — за смаком;
Олія соняшникова — 400 мл;
Для начинки:
М’ясний фарш — 400 г;
Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
Сіль — за смаком;
Перець чорний мелений.
Приготування:
Борошно просійте з сіллю, додайте яйце, розтоплене масло, пиво і замісіть круте тісто.
Покладіть у холодильник на 30 хвилин.
Цибулю подрібніть та додайте у фарш разом з сіллю та перцем. Добре перемішайте.
Тісто тоненько розкачайте і виріжте кружечки діаметром 10 см. На одну половину кружечка покладіть фарш, накрийте другою половиною і защипайте краї тіста.
Добре розігрійте олію і обсмажте чебуреки на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки (десь по 3 хвилини з кожного боку).
Викладіть чебуреки на паперовий рушник, щоб він ввібрав зайву олію.
