Суботні поради

Ароматний та смачний курячий паштет

Складові:

  • Курячі стегенця чи філе 8 шт.;
  • Зубки часнику 3-4 шт.;
  • Сира морква 2 шт.;
  • Ріпчаста цибуля 3 шт.;
  • Лавровий лист 2 шт.;
  • Вершкове масло 50 гр.;
  • Зелень петрушки 3-4 гілочки;
  • Перець запашний горошком;
  • Паприка 2 ч. л.;
  • Сіль;
  • Перець чорний мелений.

Спосіб приготування:

  1. З курячих стегенець зніміть шкіру.
  2. Поставте на вогонь каструлю з водою, покладіть в неї м’ясо, додайте лавровий лист, півморквини, півцибулини та запашний перець.
  3. Після закипання посоліть та продовжуйте варити поки м’ясо не буде готовим.
  4. Дістаньте його з каструлі та перекладіть в окремий посуд.
  5. Бульйон процідіть, перелийте в харчові ємності та покладіть в заморозку, для подальшого використання.
  6. Почистьте цибулю, поріжте на великі шматки та покладіть на пательню смажитись в олії.
  7. Додайте терту моркву й подрібнені зубки часнику.
  8. Посоліть, поперчіть, додайте паприку та пасеруйте до золотистого кольору.
  9. Майже в готову страву додайте порізане на шматки м’ясо та протушкуйте все на протязі 10-15 хвилин.
  10. За допомогою блендера збийте все до утворення однорідної маси або перекрутіть на м’ясорубці з дрібною решіткою.
  11. Змішайте масу з м’яким вершковим маслом.
  12. Для більш ніжної консистенції додайте небагато м’ясного бульйону та все добре перемішайте.
  13. Харчові контейнери чи будь-яку ємність наповніть готовим паштетом та притрусіть зверху прянощами за смаком.
  14. Зберігайте в холодильнику.

Смачного!

Схожі матеріали