Інгредієнти:
- оселедець свіжий (або свіжоморожений) – 3-5 шт.;
- сіль – 6 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- вода – 2 л;
- лавровий лист (кілька штук);
- перець горошком (за смаком).
Приготування:
Готуємо розсіл: у каструлю вкинути лавровий лист, перець, сіль та цукор, залити водою, довести до кипіння, залишити до охолодження.
Оселедець добре помити під проточною водою, почистити від нутрощів (хвіст та голову не відрізати).
Помістити в банку (3 л), влити розсіл.
Банку накрити кришкою, помістити в холодильник на 3-4 дні.
Смачного!
